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Região: Vale dos Vinhedos/RS
Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos
Uvas: 85% Chardonnay / 15% Pinot Noir
Safra: 2017
Elaboração: As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável por 15 dias, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração.
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas.
Temperatura ideal de consumo: 4 e 7°C
Teor alcoólico: 12% vol.
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